Tofu de quatro formas

Tofu fumado

• Tofu fumado

Tofu marinado

• Tofu
• 1 c. de chá de pasta de miso
• 2 c. de sopa de azeite
• 2 c. de sopa de molho de soja
• 1 c. de chá de alho em pó
• 1 c. de chá de cebola em pó
• 1 c. de chá de pimentão fumado

Tofu em tempura

• Tofu
• 1/2 chávena de farinha de arroz
• 1/4 chávena de água com gás ou cerveja
• Uma pitada de sal
• Bicarbonato de sódio, opcional
• Óleo para fritar

Cremes de tofu

• Tofu
• Bebida vegetal
• Cacau
• Xarope
• Uma pitada de sal
• Para pastas salgadas: caldo de legumes, azeite, levedura nutricional, legumes assados, ervas frescas ou outros sabores de que goste

Tofu fumado

1. 1.Procure tofu fumado no rótulo e confirme os ingredientes, pois algumas marcas usam aromas artificiais.
2. 2.Salteie-o ligeiramente e use-o em sopas, salteados ou saladas.

Tofu marinado

1. 1.Misture a pasta de miso, o azeite, o molho de soja, o alho em pó, a cebola em pó e o pimentão fumado para preparar uma marinada.
2. 2.Corte o tofu e envolva-o na marinada.
3. 3.Deixe repousar durante 1 hora.
4. 4.Leve ao forno a 200 °C durante cerca de 15 minutos.

Tofu em tempura

1. 1.Bata a farinha de arroz, a água com gás ou cerveja, o sal e o bicarbonato de sódio opcional até obter um polme.
2. 2.Envolva o tofu no polme.
3. 3.Frite até dourar.
4. 4.Escorra em papel absorvente.

Cremes de tofu

1. 1.Para uma sobremesa, triture tofu com bebida vegetal, cacau, xarope e uma pitada de sal.
2. 2.Para pastas salgadas, triture tofu com caldo de legumes, azeite e sabores como levedura nutricional, legumes assados ou ervas frescas.