Tofu de cuatro maneras

Tofu ahumado

• Tofu ahumado

Tofu marinado

• Tofu
• 1 cdta. de pasta de miso
• 2 cda. de aceite de oliva
• 2 cda. de salsa de soja
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de cebolla en polvo
• 1 cdta. de pimentón ahumado

Tofu en tempura

• Tofu
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/4 taza de agua con gas o cerveza
• Una pizca de sal
• Bicarbonato de sodio, opcional
• Aceite para freír

Cremas de tofu batido

• Tofu
• Leche vegetal
• Cacao
• Sirope
• Una pizca de sal
• Para untables salados: caldo de verduras, aceite de oliva, levadura nutricional, verduras asadas, hierbas frescas u otros sabores que te gusten

Tofu ahumado

1. 1.Busca tofu ahumado en la etiqueta y revisa los ingredientes, porque algunas marcas usan aromas artificiales.
2. 2.Fríelo ligeramente y úsalo en sopas, salteados o ensaladas.

Tofu marinado

1. 1.Mezcla la pasta de miso, el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado para hacer una marinada.
2. 2.Corta el tofu y cúbrelo con la marinada.
3. 3.Déjalo reposar 1 hora.
4. 4.Hornea a 200 °C durante unos 15 minutos.

Tofu en tempura

1. 1.Bate la harina de arroz, el agua con gas o la cerveza, la sal y el bicarbonato opcional hasta formar una masa.
2. 2.Cubre el tofu con la masa.
3. 3.Fríe hasta que esté dorado.
4. 4.Escurre sobre papel de cocina.

Cremas de tofu batido

1. 1.Para un postre, bate tofu con leche vegetal, cacao, sirope y una pizca de sal.
2. 2.Para untables salados, bate tofu con caldo de verduras, aceite de oliva y sabores como levadura nutricional, verduras asadas o hierbas frescas.