28 de fevereiro de 2023

Cogumelos agridoce

Cogumelos salteados e glaceados com molho de soja ou tamari e xarope de agave ou arroz, finalizados com tomilho e pimenta-preta opcionais.

Ingredientes

• Cogumelos: castanhos, brancos e ou shiitake
• 3 c. de sopa de molho de soja ou tamari
• 1,5 c. de sopa de xarope de agave ou arroz
• Azeite
• Opcional: tomilho ou pimenta-preta

Preparação

1. 1.Se os cogumelos forem pequenos, deixe-os inteiros, caso contrário corte-os como preferir.
2. 2.Aqueça a frigideira antes de juntar o azeite.
3. 3.Quando a frigideira estiver quente, junte o azeite e salteie os cogumelos em lume médio-alto, mexendo com frequência, durante cerca de 5 minutos.
4. 4.Junte uma boa quantidade de molho de soja e o xarope doce.
5. 5.Mexa e cozinhe até o molho se agarrar aos cogumelos.
6. 6.Junte pimenta-preta e tomilho fresco ou seco, se gostar.
7. 7.Sirva como acompanhamento de arroz, noodles, puré de batata ou outros pratos.