28 de febrero de 2023

Setas agridulces

Setas salteadas y glaseadas con salsa de soja o tamari y sirope de agave o arroz, terminadas con tomillo y pimienta negra opcionales.

Ingredientes

• Setas: marrones, blancas o shiitake
• 3 cda. de salsa de soja o tamari
• 1,5 cda. de sirope de agave o arroz
• Aceite de oliva
• Opcional: tomillo o pimienta negra

Elaboración

1. 1.Si las setas son pequeñas, déjalas enteras, si no, córtalas como prefieras.
2. 2.Calienta la sartén antes de añadir el aceite de oliva.
3. 3.Cuando la sartén esté caliente, añade el aceite y saltea las setas a fuego medio-alto, removiendo con frecuencia, durante unos 5 minutos.
4. 4.Añade un buen chorro de salsa de soja y el sirope.
5. 5.Remueve y fríe hasta que la salsa se adhiera a las setas.
6. 6.Añade pimienta negra y tomillo fresco o seco si te apetece.
7. 7.Sirve como guarnición con arroz, fideos, puré de patata u otros platos.