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Crackers de sementes
Crackers caseiros e estaladiços, feitos com sementes variadas, chia, linhaça, aveia, azeite e ervas.
Ingredientes
- 1/2 chávena de sementes variadas: girassol, abóbora e sésamo
- 1/4 chávena de sementes de chia
- 2 c. de sopa de sementes de linhaça
- 1/4 chávena de flocos de aveia
- 1/4 chávena de farinha de aveia
- 1 c. de chá de sal
- 1 chávena de água
- 2 c. de sopa de azeite
- 1 c. de sopa de especiarias e ervas a gosto, por exemplo alho em pó, pimentão fumado, orégãos, alecrim ou cominhos
Preparação
- 1.Junte todos os ingredientes numa taça e deixe repousar durante pelo menos 20 minutos.
- 2.Aqueça o forno a 170 °C.
- 3.Prepare duas folhas de papel vegetal que não sejam maiores do que os tabuleiros do forno.
- 4.Coloque 2 a 3 colheres de massa entre as duas folhas, ao centro.
- 5.Estenda a massa uniformemente com um rolo, até ter alguns milímetros de espessura.
- 6.Retire a folha de cima.
- 7.Com uma faca grande, faça cortes leves nos formatos que preferir, para que os crackers se partam facilmente depois de assados.
- 8.Transfira a folha com a massa estendida para o tabuleiro.
- 9.Leve ao forno durante cerca de 20 minutos e confirme se as sementes estão ligeiramente douradas e o cracker está firme.
- 10.Asse mais tempo, se necessário.
- 11.Deixe arrefecer os crackers sobre uma grelha ou tábua de madeira, sem o papel.
- 12.Guarde num recipiente fechado para se manterem estaladiços.