Pannenkoekenverjaardagstaart

Pannenkoeken

• 2 koppen witte bloem
• 2 koppen havermelk
• 1,5 el bakpoeder
• 1 el suiker
• Een snuifje zout
• 1 el gesmolten kokosolie
• Kokosolie voor de pan

Laagjes en chocoladesaus

• Bananen, in plakjes
• Je favoriete confituur of marmelade
• 2 repen chocolade
• 1 el kokosolie
• 1/2 kop havermelk
• Fruit en/of eetbare bloemen om te versieren

Pannenkoeken

1. 1.Meng alle ingrediënten voor de pannenkoeken met een garde tot een glad beslag.
2. 2.Verwarm een pan goed voor.
3. 3.Zet het vuur lager en voeg een beetje kokosolie toe.
4. 4.Giet iets minder dan een halve kop beslag in de pan.
5. 5.Draai de pannenkoek om wanneer er veel kleine gaatjes of belletjes aan het oppervlak verschijnen.
6. 6.Maak zoveel pannenkoeken als je laagjes wilt.

Laagjes en chocoladesaus

1. 1.Snijd de bananen in plakjes en zet je favoriete confituur of marmelade klaar.
2. 2.Bouw de taart in laagjes op met pannenkoeken, banaan en confituur of marmelade.
3. 3.Smelt voor de chocoladesaus de chocolade au bain-marie: zet een kleinere pot met chocolade in een pot met water op een laag vuur.
4. 4.Laat de chocolade langzaam smelten.
5. 5.Laat het water niet koken en niet in contact komen met de chocolade.
6. 6.Voeg kokosolie en havermelk toe.
7. 7.Meng rustig en giet over de bovenkant.
8. 8.Versier met fruit en/of eetbare bloemen.