← Alle recepten 
Bieten-quinoaburgers
Plantaardige burgers met quinoa, geraspte biet, ui, knoflook, mosterd, kruiden en paneermeel of havermout.
Ingrediënten
- Olijf- of koolzaadolie om te bakken
- 1 rode ui, fijngehakt
- 3 grote teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kop quinoa, iets te gaar gekookt
- 2 kleine bieten of 1 grote biet, geschild en geraspt
- 1 el mosterd
- 2 el paneermeel, havermout of gemalen lijnzaad
- Zeezout en peper, naar smaak
- Verse kruiden naar keuze, zoals bieslook, peterselie of basilicum, fijngehakt
Bereiding
- 1.Meng alle ingrediënten met je handen in een grote kom.
- 2.Vorm burgers van ongeveer 100 g, of in een formaat dat je zelf lekker vindt.
- 3.Bak beide kanten in een beetje olie tot ze aan de buitenkant krokant zijn.