Une recette rapide de muffins végétaux aux myrtilles, avec des flocons d’avoine, de la farine complète, du lait d’amande, du sirop, de l’huile et du vinaigre de cidre.
muffinsmyrtillesdesserts
Ingrédients
1 tasse de flocons d’avoine
1 tasse de farine complète
1/4 c. à c. de sel
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1 tasse de myrtilles surgelées
3/4 tasse de lait d’amande
1/2 tasse de sirop végétal, comme le sirop de riz, d’érable ou d’agave
1 c. à s. d’huile
1 c. à s. de vinaigre de cidre
Préparation
1.Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, le sel et le bicarbonate de soude.
2.Prélevez une petite quantité de farine et saupoudrez-en les myrtilles surgelées.
3.Mélangez bien pour que toutes les myrtilles soient recouvertes d’une fine couche de farine.
4.Dans un autre saladier, mélangez le lait d’amande, le sirop végétal, l’huile et le vinaigre de cidre.
5.Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
6.Incorporez délicatement les myrtilles.
7.Remplissez aux deux tiers des moules à muffins graissés.
