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Bizcocho de taza de crema de cacahuete
Un bizcocho individual de crema de cacahuete que puedes hornear o preparar rápidamente en el microondas.
Ingredientes
- 2 cda. de harina de espelta o harina común
- 2 cda. de crema de cacahuete, idealmente solo cacahuetes, sin azúcares añadidos ni conservantes
- 2 cda. de leche de almendra o avena sin azúcar
- 1 cda. de sirope vegetal, como agave, arroz o arce, también puedes sustituirlo por azúcar granulado o moreno
- 1/4 cdta. de levadura en polvo
- 1/2 cdta. de extracto puro de vainilla, opcional
- Chocolate negro cortado en trozos pequeños
Elaboración
- 1.Usa una taza apta para microondas u horno.
- 2.Añade todos los ingredientes a la taza y mezcla bien con un tenedor.
- 3.Sigue removiendo mientras la masa tenga grumos hasta que parezca masa de bizcocho.
- 4.Para el horno, precalienta a 180 °C y hornea unos 15 a 20 minutos.
- 5.Para el microondas, cocina a potencia alta unos 45 a 60 segundos, hasta que el bizcocho suba y rebote ligeramente al tocarlo.
- 6.Si no está hecho tras 60 segundos, cocina en intervalos de 15 segundos hasta que esté listo.